산업용 망고 퓨레 생산 라인 1t/h-20t/h 용량 및 SUS304/SUS316 소재

당사의 망고 퓨레 생산 라인은 주스 블렌딩, 과즙 생산, 요구르트 준비 및 이유식 제조에 적합한 고점도의 부드러운 망고 퓨레를 생산하도록 특별히 설계되었습니다. 콜드 브레이크(신선한 맛을 위해)와 핫 브레이크(더 긴 유통기한과 더 높은 점도를 위해) 구성으로 모두 제공됩니다.

핵심 장비 및 공정 흐름

1단계 - 과일 준비
신선한 망고는 먼저 고압 스프레이를 사용하는 버블 세척기에서 세척되어 들판의 먼지를 제거합니다. 컨베이어 벨트가 장착된 자동 공급 호퍼는 작업자가 결함이 있는 과일을 제거하는 검사 테이블로 과일을 옮깁니다.

2단계 – 파쇄 및 펄프화
해머 분쇄기나 과일 차단기는 망고를 작은 조각으로 나눕니다. 그런 다음 재료는 2단계 펄프화 기계로 들어갑니다.

1단계(Rasper): 거친 스크린(1.5-2.0mm)으로 피부와 큰 섬유를 분리합니다.

2단계(리파이너): 미세한 스크린(0.5-0.8mm)으로 부드러운 퓨레 생성

두 스크린 모두 긴 수명을 위해 마모 방지 코팅이 된 스테인리스 스틸로 제작되었습니다.

3단계 – 효소 처리(선택 사항)
더 높은 수율과 더 깨끗한 혈청을 위해 펙티나제 효소를 보관 탱크에 첨가합니다. 이 단계는 펙틴을 분해하고 점도를 감소시키며 자유롭게 흐르는 주스를 10-15% 증가시킵니다.

4단계 – 멸균 및 무균 충전
퓨레는 UHT 멸균을 위해 관형 또는 긁힌 표면 열교환기를 통과합니다(95-105°C에서 15-30초 동안). 냉각시킨 후 다음 물질에 무균 충전합니다.

200L 무균 백인드럼

20-25kg 무균 백

1000L 토트

선택 사항: 플레이트 냉동고 또는 급속 냉동고를 사용하여 냉동 퓨레 생산.