망고 주스 생산 라인: 흐릿하고 맑은 종류

이 통합 망고 가공 장비 라인은 무균 퓨레, 즉석 주스, 배합 음료, 건조 망고 스낵의 네 가지 제품 경로를 포함합니다. 각 라인은 핵심 모듈을 공유하면서 제품별 기술을 통합하여 수율을 극대화하고 천연 특성을 보존합니다.

망고 퓨레 가공 라인

퓨레 라인은 미숙 과일과 이물질을 제거하기 위한 선별 및 부유 세척으로 시작됩니다. 전용 망고 씨 제거기가 씨를 효율적으로 제거하고, 이어서 0.8mm 및 0.6mm 스크린이 있는 2단 정제기로 섬유를 완전히 분리합니다. 결과로 얻은 퓨레는 산화를 방지하기 위해 진공 탈기 장치를 통과하고, 95~105°C에서 관형 살균기로 살균한 후 무균 백인드럼 충진을 합니다. 선택 사항인 펙티나아제 처리는 주스 혼합 응용 분야를 위해 점도를 줄입니다. 신선한 망고에서 일반적인 수율은 75~82%에 달합니다.

망고 주스 및 넥타 라인

맑거나 탁한 주스의 경우, 이 라인은 효소 액화 및 데칸터 원심분리기를 추가합니다. 넥타 생산에는 설탕 시럽, 구연산 및 안정제를 위한 고전단 믹서가 있는 혼합 탱크가 포함됩니다. 150~200 bar의 균질기는 현탁액의 안정성을 보장하고, 이어서 121°C에서 UHT 살균 후 PET, 유리 또는 브릭 팩에 뜨겁게 충진합니다.

망고 음료 혼합 라인

다품종 공장을 위해 설계된 이 모듈식 스키드는 주스 음료, 스무디 베이스, 향미 우유 차, 슬러시 시럽을 처리합니다. PLC 제어 시스템은 최대 50개의 레시피를 저장하며 물, 농축액, 설탕, 산미료 및 향료를 자동으로 계량합니다. 인라인 Brix 및 pH 센서는 실시간 조정을 제공합니다. 자동 CIP로 제품 전환은 20분 미만이 소요됩니다.

망고 건조 과일 라인

건조 망고 슬라이스의 경우, 이 라인은 3~8mm 두께로 조절 가능한 회전 슬라이서, 아스코르브산 사용 색상 보호 욕조, 6~10시간 동안 65°C에서 55°C까지 정밀한 온도 구역 설정이 가능한 다단 벨트 건조기를 특징으로 합니다. 최종 수분 함량은 14~18%에 도달하며 유연하고 쫄깃한 식감을 제공합니다. 선택 사항인 삼투 전처리는 건조 시간을 40% 줄입니다.

모든 라인에는 데드 레그가 없는 완전한 CIP, 빠른 설치를 위한 모듈식 스키드 마운팅, CE 준수가 포함됩니다. 하루 2톤 또는 50톤을 처리하든, 당사는 완전한 플랜트 레이아웃과 현지 기술 지원을 제공합니다. 망고 품종에 대한 공정 흐름도 및 보장 수율 데이터를 요청하십시오.