토마토 가공 라인 ∙ 페이스트, 소스 및 주스용 다품질 라인

토마토 처리 라인은 신선한 토마토를 처리하고 토마토 페이스트, 토마토 케첩, 토마토 주스,껍질 벗겨진 토마토이 모듈 라인은 별도의 전용 라인에 투자하지 않고 여러 시장 세그먼트를 서비스 할 수있는 유연성을 필요로하는 중소규모 가공업체에 이상적입니다.

하나의 원자재 여러 출력

이 다목적 토마토 가공 라인의 핵심 철학은 최대 유연성입니다. 같은 프론트 엔드 장비는 신선한 토마토를 받아 씻고 분류하고 분쇄합니다.가공된 토마토 질량은 원하는 최종 제품에 따라 다른 하류 모듈로 향할 수 있습니다.제품 유형 간의 전환은 일반적으로 한 시간도 걸리지 않으며, 단일 공장이 수출용 페이스트, 국내 음료 브랜드용 주스,그리고 음식 서비스 고객들을 위한 토마토, 모두 같은 교대로.

콘크리트 토마토 껍질 벗기 및 조각 모듈

벗겨진 전체 토마토 나 조각 된 토마토 를 생산 할 때, 라인 은 얇은 펄핑 단계 를 우회 한다. 대신 토마토 는 증기 또는 류 껍질 을 벗겨낸다.증기 껍질 벗기는 기계 는 토마토 를 15~30 초 동안 고압 증기 에 노출 시키고로터리 고무 롤러 펠러는 최소한의 육질 손실로 느슨한 피부를 제거합니다.껍질 벗겨진 토마토 는 주스 로 전체 로 포장 하거나 5~15 밀리미터 의 균일 한 큐브 를 만들기 위해 찌는 기계 로 보내질 수 있다조각 모듈에는 미세한 것을 제거하기 위한 진동 스크린과 품질 통제를 위한 분류 테이블이 포함되어 있습니다.

수액 추출 및 정화

토마토 주스 생산을 위해, 분쇄 된 토마토는 껍질과 씨앗에서 펄프를 분리하는 나사형 주스 추출기를 통과합니다.추출 된 주스는 수 suspension 고체로 흐릿한 주스로 처리하거나 효소 처리 후 디칸터 원심분리기와 초 필트레이션을 사용하여 명확화 할 수 있습니다.정화 된 주스는 그 다음 알파벳 열 교환기를 사용하여 비공화되고 산성 또는 뜨거운 캔, 유리 병 또는 카튼에 채워집니다.

페이스트 및 소스 농도

페이스트 및 소스 생산에 있어서, 라인은 찌른 토마토를 이전 버전에서 설명한 바와 같이 펄핑 마감기에 인도한다. 단일 효과 또는 멀티 효과 증발기는 펄프를 집중시킨다.농축된 페이스트의 일부는 설탕이 섞인 스테이션으로 돌릴 수 있습니다., 소금, 산성제 및 향신료가 첨가되어 완성 된 케첩 또는 바비큐 소스를 만들 수 있습니다. 같은 혼합 스테이션은 또한 허브를 통합하여 피자 소스, 파스타 소스 또는 토마토 소스를 준비 할 수 있습니다.마늘양파가루와 기름

제어 시스템 및 요리 관리

다목적 라인은 직관적인 터치 스크린 인터페이스를 가진 중앙 PLC 시스템으로 제어됩니다. 운영자는 저장 된 요리 메뉴에서 대상 제품을 선택합니다.이 시스템은 적절한 온도를 설정합니다., 압력, 흐름 전환 밸브 및 라인 속도 자동으로 사용 됩니다.각 롯의 생산 데이터는 기록되고 HACCP 또는 BRC와 같은 품질 관리 시스템에 수출될 수 있습니다..