토마토 페이스트 가공 라인업 및 수출용 콘센트라트

토마토 페이스트 처리 라인은 케첩, 피자 소스, 수프 기반,준비된 음식이 라인은 식품 제조업체, 수출 상인,그리고 기관의 부엌에서 28~38도 브릭스 또는 그보다 높은 농도를 42도 브릭스까지.

원자재 제조

이 과정은 신선하고 익은 토마토가 수용소로 도착하면서 시작됩니다.엘리베이터 는 토마토 를 고압 물 스프레이 와 흙 을 제거 하기 위한 펠 어지탈터 를 장착 한 회전 세척기 에 넣는다세척 후, 검사 컨베이어는 손상 된 토마토 또는 녹색 토마토를 거부하기 위해 수동 분류를 허용합니다.마지막 冲洗은 분쇄하기 전에 모든 외질물질이 제거되도록 보장.

핫 브레이크 또는 콜드 브레이크 옵션

이 라인업은 핫 브레이크 및 콜드 브레이크 처리 방법을 모두 제공합니다. 핫 브레이크 방법은 분쇄 직후 토마토를 90 ~ 95도까지 빠르게 가열합니다.다른 방법으로 자연 펙틴을 분해 할 수있는 펙티놀리스 효소를 비활성화합니다.이것은 케첩과 피자 소스에 이상적인 높은 점착성 페이스트를 만듭니다. 냉각 방법은 섭씨 60 ~ 65도 정도의 낮은 온도를 사용합니다.주스 혼합에 적합한 신선한 맛의 더 얇은 페이스트를 생산합니다.고객들은 구성 또는 듀얼 모드 시스템을 선택할 수 있습니다.

추출 및 정제

열기 후, 분쇄 된 토마토는 쌍 단계 마무리기를 통과합니다. 첫 번째 단계는 1.5 밀리미터 스크린을 사용하여 가죽과 씨앗과 같은 거친 물질을 제거합니다. 두 번째 단계는 0.8 밀리미터 스크린 더 세밀한 질감을 위해, 균일한 토마토 펄스를 생산합니다. 추출 된 펄스는 증발 부문에 향합니다.