다목적 토마토 라인 – 페이스트, 소스, 주스, 다이스

이 산업용 토마토 가공 라인은 신선한 과일을 페이스트, 퓨레, 주스 또는 깍둑썰기 제품으로 가공합니다. 시스템은 엘리베이터에서 시작하여 사전 세척기 및 최종 부유 세척기로 공급되어 모래, 잎, 미숙한 과일을 제거합니다. 수동 선별 벨트를 통해 작업자가 으깨기 전에 손상된 토마토를 다듬을 수 있습니다.

페이스트 생산의 경우, 높은 점도를 위해 핫 브레이크를, 밝은 색상을 위해 콜드 브레이크를 선택하십시오. 펄핑 스테이션은 0.8mm 및 0.6mm의 이중 스크린을 사용하여 껍질과 씨앗을 완전히 분리합니다. 일반적인 수율은 신선한 과일 대비 페이스트 75~82%에 달합니다.

낙하 필름 증발기는 진공 상태에서 펄프를 농축하여 기존 시스템보다 에너지 소비를 30% 줄입니다. 내장된 향미 회수 장치는 휘발성 화합물을 포집하여 페이스트로 되돌려 신선한 토마토 향을 보존합니다.

농축 후, 관형 살균기는 무균 충전 전에 페이스트를 섭씨 95~105도로 가열합니다. 이 라인에는 설탕, 소금 및 향신료를 위한 혼합 탱크와 부드러운 질감을 위한 콜로이드 밀이 있는 소스 생산 전용 섹션도 포함되어 있습니다.

모든 장비는 FDA 및 EU 식품 접촉 표준을 충족합니다. 모듈식 설계는 볼륨이 증가함에 따라 단일 증발기에서 다중 효과로의 향후 확장을 허용합니다. 보안 인터넷 연결을 통해 원격 문제 해결을 제공합니다.

현지 토마토 품종 및 목표 연간 생산량을 기반으로 공정 흐름도 및 에너지 소비 보고서를 요청하십시오.