자동 소스 케첩 토마토 공정 라인 냉간 분쇄

제품 설명

토마토 페이스트 소스 공정 라인을 위한 턴키 프로젝트 A to Z 원스톱 솔루션

토마토 가공 라인에 대한 설명

토마토 페이스트 생산 라인은 Shanghai Gofun 기계 회사의 핵심 제품입니다.우리는 전 세계의 식품 제조업체에 고품질 기계와 서비스를 계속 제공하고 있습니다.

• 신선한 토마토의 용량은 60 Ton/D에서 1500Ton/D까지 사용자 정의할 수 있습니다.
• 토마토는 뜨겁게 으깨거나 차갑게 으깬다.
• 최종 토마토 페이스트의 Brix는 고객의 요구 사항으로 설계할 수 있으며 일반적으로 28-30% 또는 36-38%입니다.
• 최종 토마토 페이스트는 드럼의 무균 백에 채워집니다.이러한 종류의 패키지를 사용하면 상온에서 보관 기간이 2년에 달할 수 있습니다.
• 모든 재료는 식품 표준이며 주요 재료는 SUS 304 또는 SUS316입니다.요구 사항에 따라 다름
• 무균 백 충전 외에도 금속 캔, 작은 향낭, 스탠드업 파우치, PET/PP 용기 등을 제공할 수 있습니다.
• 생산 라인의 폐기물을 비료로 생산하여 프로젝트의 추가 가치를 높일 수 있습니다.

애플리케이션

상하이 Gofun 기계 회사는 모든 종류의 토마토 가공 라인을 제공합니다.

원료는 신선한 토마토, 토마토 페이스트 등이 될 수 있습니다.

그리고 최종 제품은 토마토 페이스트, 토마토 케첩, 토마토 소스, 토마토 주스, 토마토 가루 등이 될 수 있습니다.

최종 패키지의 경우 무균 백, 금속 캔, 향 주머니, 스탠드 업 파우치, PP 용기, 유리 병, PET 병, 박공 상판 등이 될 수 있습니다.

순서도

신선한 토마토 ⇒컨베이어⇒ 세척 ⇒ 분류 ⇒ 분쇄 ⇒ 예열 ⇒ 펄퍼 및 정제 ⇒ 증발 ⇒ 살균 ⇒ 무균 충전 ⇒ 보관 또는 혼합

토마토 가공 라인의 각 단계에 대한 설명

1. 배출 플랫폼
신선한 토마토가 왔을 때 보통 큰 트럭으로 사람과 함께 배출하면 매우 어려울 것입니다.그래서 우리는 배출 플랫폼을 설계하고 물총을 사용하여 트럭에서 신선한 토마토를 배출하고 물을 사용하여 신선한 토마토를 처리 라인으로 배달합니다.그리고 배출 플랫폼의 또 다른 기능이 있습니다. 처리하기 전에 신선한 토마토를 미리 씻을 수 있습니다.

2. 엘리베이터
이 기계는 건물 외부에서 내부로 신선한 토마토를 배달하는 데 사용됩니다.

3. 세탁
분쇄하기 전에 신선한 토마토를 조심스럽게 씻어야합니다.세탁을 위해 우리는 거품 세탁기와 스프레이 세탁기를 함께 사용할 수 있습니다.세탁 요구 사항이 높으면 세탁 단계를 더 추가할 수 있습니다.또한 더 나은 세척 효과를 위해 초음파 세척 및 오존 세척을 추가할 수 있습니다.

4. 정렬

씻은 후 토마토의 표면이 깨끗해지며 모든 토마토의 상태를 눈으로 확인할 수 있습니다.그리고 나쁜 토마토를 인간별로 분류하십시오.

5. 분쇄

분쇄기는 1470 r/min의 속도로 작동하여 모든 토마토가 완전히 분쇄되도록 신선한 토마토를 분쇄합니다.

6. 예열

예열기는 분쇄기 후 제품을 가열하는 데 사용되며 온도는 일반적으로 45 ℃에서 85 ℃까지 조절 가능합니다.이 처리 단계는 다음 단계의 주스 비율을 높이는 데 도움이 될 것이며 최종 토마토 페이스트의 색상과 테스트를 보호할 수도 있습니다.

7. 펄퍼 및 정제기

이 기계도 1470 r/min의 속도로 작동하며 원심력을 일으켜 제품이 화면을 통과하여 제품을 정제하는 데 도움이 됩니다.그리고 일반적으로 우리는 펄퍼와 리파이너의 2단 단계를 사용하는데, 각 단계의 스크린이 다르며, 첫 번째 단계는 스크린이 더 커지고 두 번째 단계는 스크린이 작아집니다.

8. 증발

진공 증발기는 진공 및 저온에서 토마토 페이스트를 농축하는 데 사용됩니다.여기서는 강제 순환 진공 증발기를 사용하고 있습니다.진공 및 저온 상태이기 때문에 검사와 영양소가 최대한 보호됩니다.그리고 지금 우리는 토마토 페이스트를 얻습니다. 일반적으로 Brix는 28–30 및 36–38입니다.

9. 살균

토마토 페이스트의 경우 멸균을 위해 튜브 인 튜브형 멸균기를 사용합니다.살균 온도 및 유지 시간을 조정할 수 있습니다.이 기계로 토마토 페이스트를 약 115℃의 매우 높은 온도로 30초 동안 유지한 다음 즉시 주변 온도로 냉각합니다.이 방법은 또한 가능한 한 토마토 페이스트의 테스트 및 영양소를 보호할 수 있습니다.

10. 무균 충전

무균 충전 기계는 튜브 형 살균기의 튜브와 함께 작동합니다.닫힌 주기입니다.생산 전에 사이클은 무균 환경을 보장하기 위해 완전히 멸균됩니다.그리고 충진 공간도 증기로 보호되어 충진 환경이 무균 상태인지 확인합니다.

11. 보관 또는 블렌드로 이동