블루베리 & 베리 처리 라인

제품 설명

신선하고 항산화 물질이 풍부한 베리부터 고부가가치 주스, 퓨레 및 농축액에 이르기까지 당사의 완전한 블루베리 및 베리 가공 라인은 산업 규모 생산을 위한 완전히 통합된 턴키 솔루션을 제공합니다. 우리는 블루베리, 딸기, 라즈베리, 블랙베리, 크랜베리 ​​및 혼합 베리 혼합물을 음료, 유제품, 베이커리 및 기능 식품 시장에 바로 사용할 수 있는 상온 보관 가능한 제품으로 전환하는 데 필요한 모든 것을 공급합니다.

가공 라인은 원자재를 부드럽게 처리하는 것부터 시작됩니다. 당사의 분류 및 검사 컨베이어를 통해 작업자는 잎, 줄기, 덜 익었거나 손상된 열매를 제거할 수 있습니다. 세척 시스템은 기포 부양과 고압 스프레이의 조합을 사용하여 섬세한 과일을 으깨지 않고 먼지, 밭 잔해 및 살충제 잔류물을 제거합니다.

주스 및 퓌레 생산을 위해, 세척된 베리는 껍질을 부드럽게 부수고 과육을 배출하는 분쇄기 또는 껍질 벗기는 기계를 통과합니다. 교체 가능한 메쉬가 있는 피니셔는 퓌레에서 씨앗, 껍질, 줄기를 분리합니다. 맑은 주스의 경우 펙티나아제가 포함된 효소 처리 탱크가 세포벽을 분해한 후 디캔터 원심분리기 또는 막 여과 시스템을 통해 맑은 주스를 생산합니다. 탁한 주스나 천연 퓨레의 경우 피니셔 배출이 바로 다음 단계로 넘어갑니다.

당사의 콜드 프레스 추출 시스템은 베리에 고유한 색상과 건강상의 이점을 제공하는 열에 민감한 안토시아닌, 비타민 및 항산화제를 보존합니다. 그런 다음 주스나 퓨레는 용존 산소를 제거하는 진공 탈기 탱크를 통과하여 산화 및 색상 저하를 방지합니다.

UHT 멸균 시스템은 관형 열 교환기를 사용하여 제품을 섭씨 121도에서 5~15초 동안 가열하여 모든 미생물을 제거하는 동시에 천연 향미, 색상 및 영양 성분을 유지합니다. 옵션인 다중 효과 증발기는 재료 사용 또는 유통기한 연장을 위해 주스를 최대 65 Brix까지 농축합니다.

당사의 무균 충전 시스템은 대량 재료 판매는 물론 소매용 PET병, 유리병 및 파우치를 위한 백인드럼 포장을 지원합니다. 전체 라인에는 분해 없이 모든 제품 접촉 표면을 소독하는 CIP 자동 청소가 포함됩니다.

용량은 소규모 협동조합의 경우 시간당 500kg부터 산업용 프로세서의 경우 시간당 최대 10톤까지 다양합니다. 모든 장비는 식품 등급 304 또는 316 스테인리스 스틸로 제작되었으며 CE 인증을 받았습니다.

우리는 프로세스 설계, 공장 레이아웃, 장비 제조, 설치 감독, 운영자 교육 및 원격 기술 지원을 통한 12개월 보증을 포함한 완벽한 판매 후 지원을 제공합니다. 북미, 유럽, 아시아 전역에서 90개 이상의 베리 가공 라인이 성공적으로 운영되고 있습니다.

귀하의 베리 품종, 목표 용량 및 최종 제품 사양을 보내주십시오. 우리 엔지니어링 팀은 영업일 기준 5일 이내에 맞춤형 프로세스 흐름도와 견적을 제공할 것입니다. 베리 가공 프로젝트를 시작하려면 지금 저희에게 연락하십시오.

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설명

잼 과일 생산 라인의 단계와 범위는 과일 종류, 제품 다양성 및 생산 요구 사항과 같은 요인에 따라 달라질 수 있습니다. 그러나 일반적으로 세척, 구멍 뚫기, 분쇄, 혼합, 설탕 추가, 조리, 냉각, 포장 및 살균을 포함한 주요 프로세스가 포함됩니다.

 
흐름도
 

 
 
 
베리 주스 가공 라인
 
신선한 베리 ⇒ 컨베이어 ⇒ 세척 ⇒ 분류 ⇒ 분쇄 ⇒ 예열 ⇒ 펄퍼 및 정제기 ⇒ 효소 가수분해 및 여과 시스템 ⇒ 살균 ⇒ 무균 충전 ⇒ 저장 또는 혼합
 
잼 생산 라인은 일반적으로 다음 제품을 처리할 수 있습니다.

• 잼: 과일을 딸기, 라즈베리, 살구 등의 맛이 특징인 다양한 잼으로 변환하세요.

• 펄프: 요리, 블렌딩, 분쇄를 통해 과일을 가공하여 요리 및 베이킹에 이상적인 부드러운 퓌레를 만듭니다.

• 보존 식품: 과일을 으깨고 요리하고 가공하여 사과와 자두 종류를 포함한 다양한 보존 식품을 생산합니다.

• 말린 과일: 과일을 썰거나 깍둑썰기하고 탈수하여 사과, 건포도와 같은 말린 과일 스낵을 만듭니다.

  주스: 과일 주스를 누르거나 짜서 추출하여 사과, 오렌지, 블루베리와 같은 다양한 맛을 생산합니다.

• 젤리: 과일 열매, 주스, 콜로이드 재료를 결합하여 딸기, 레몬 변형 젤리를 만듭니다.

이러한 제품은 시장 수요가 넓은 잼 생산 라인의 일반적인 가공 제품이며 다양한 과일의 특성과 요구에 따라 생산할 수 있습니다.
 
 
 
프로세스 설명 

블루베리잼 생산라인 개요
블루베리 잼 생산 라인에는 블루베리 잼을 제조하는 데 사용되는 장비 및 절차 흐름이 포함됩니다. 다음은 생산 공정의 일반적인 단계입니다.

블루베리 세척 및 스크리닝
신선한 블루베리를 세척하고 선별하여 불순물과 기준 이하의 베리를 제거합니다.

줄기 제거 및 껍질 벗기기
블루베리는 추가 가공을 위해 준비하기 위해 필요에 따라 줄기를 제거하고 껍질을 벗깁니다.

분쇄 및 혼합
블루베리를 갈아서 퓌레로 만든 후 설탕 및 기타 재료와 혼합하여 맛과 향을 강화합니다.

가열 및 농축
혼합물을 가열하여 블렌딩을 촉진하고 블루베리 잼 형성을 촉진합니다. 원하는 농도와 풍미를 얻기 위해 농축 기술을 사용할 수 있습니다.

여과 및 냉각
블루베리 잼을 여과하여 고체 입자를 제거한 후 냉각하여 식감과 풍미를 안정시킵니다.

충전 및 포장
완성된 블루베리잼은 유리병, 플라스틱병, 파우치 등 적당한 용기에 담아줍니다. 제품의 신선도와 품질을 유지하려면 포장 중 적절한 밀봉 및 위생 관행을 준수하는 것이 중요합니다.

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회사 정보
 
Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd.는 과일 및 야채 가공 시스템의 생산 및 수출을 전문으로 하는 유명한 회사입니다. 우리는 주스, 퓨레 및 펄프의 가공 요구 사항에 맞게 맞춤화된 완전한 자동화 솔루션을 제공하는 전문가입니다. 당사의 생산 라인은 최고의 품질과 경쟁 우위로 잘 알려져 있으며, 일일 생산 능력은 60~1,500톤에 이릅니다.

포장 시설 구축부터 장비 제조, 설치, 시운전 및 운영 생산 라인 설정에 이르기까지 당사의 서비스는 포괄적인 범위의 활동을 포괄합니다. 우리는 토마토, 사과, 배, 자두, 코코넛, 오디 등과 같은 다양한 농산물 유형을 위해 설계된 최고 수준의 재료와 장비를 활용하여 과일 및 야채 가공을 위한 효과적인 구현 전략을 제공합니다.

우수성을 향한 헌신에 힘입어 당사의 실적은 지역 및 글로벌 규모의 고객으로부터 호평을 받았습니다. 당사의 기계는 아시아, 아프리카, 남미 및 유럽 시장에 크게 진출했습니다.

 
우리의 서비스

사전 판매 서비스
1. 기술지원
2. 마케팅 제안
3. 최종 포장 제안 및 디자인
4. 공장건축 및 설계
 

애프터 서비스

1. 종합 엔지니어링 서비스
2. 설치 감독
3. 운영자 교육
4. 해외 기술지원
5. 해외설비 유지보수
6. 영어 엔지니어가 기술 지원을 제공합니다.