2026-05-21
열대 과일 가공을 위한 턴키 솔루션을 찾고 있는 망고 재배자, 주스 제조업체 및 식품 성분 공급업체를 대상으로 완전한 망고 주스 가공 공장 전체 기계 세트가 출시되었습니다. 새로운 라인은 신선한 망고 수령부터 수출 또는 소매 포장을 위한 무균 백 충전까지 모든 것을 처리합니다.
망고 가공 문제를 위한 완벽한 솔루션
망고는 큰 섬유질 구덩이, 열에 민감한 향미 화합물, 다양한 과일 숙성도 등 독특한 가공 문제를 안고 있습니다. 새로 출시된 망고 주스 가공 공장 전체 기계 세트는 이 열대 과일을 위해 특별히 설계된 특수 장비를 사용하여 이러한 각 과제를 해결합니다.
전체 라인에는 브러시 세척기, 폐기 기계, 펄프화 기계, 정제 스크린, 살균기, 균질화기, 탈기기 및 무균 백 충전 시스템이 포함됩니다. 옵션 모듈에는 농축을 위한 다중 효과 증발기와 바로 마실 수 있는 주스 제제를 위한 혼합 스테이션이 포함됩니다.
핵심 기술 - 망고 데스토닝 및 펄프화
파쇄 스테이션은 망고 주스 가공 라인에서 가장 중요한 구성 요소입니다. 토마토나 사과와 달리 망고에는 크고 평평한 구덩이가 있어 조각으로 으깨지 않고는 효율적으로 제거하기 어렵습니다. 이 기계는 피트가 별도로 배출되기 전에 회전하는 롤러가 피트에서 살을 잘라내는 2단계 시스템을 사용합니다. 피트 제거 효율 도달98퍼센트최소한의 살 손실로.
파쇄 후 펄프화 기계는 섬유질을 펄프에서 분리합니다. 망고에는 부드러운 퓌레를 만들기 위해 제거해야 하는 끈질긴 섬유질이 포함되어 있습니다. 정제 화면을 통해 작업자는 최종 미세도를 다음과 같이 조정할 수 있습니다.0.4~0.8밀리미터최종 제품이 탁한 과즙인지 투명한 주스인지에 따라 다릅니다.
풍미 유지를 위한 콜드 브레이크 가공
망고의 맛과 색깔은 열에 매우 민감합니다. 높은 온도는 망고에 독특한 열대 향을 주는 휘발성 화합물을 파괴합니다. 이 망고 가공 공장은 과일을 더 낮은 온도에서 펄프화하고 정제하는 콜드 브레이크 기술을 사용합니다.섭씨 60도와 70도.
콜드 브레이크 시스템은 천연 휘발성 화합물을 보존하여 더 밝은 색상과 더욱 확실한 망고 맛을 선사합니다. 이는 농축 주스, 이유식, 요구르트 포함이 아닌 NFC를 포함한 프리미엄 애플리케이션에 특히 중요합니다.
용량 및 출력 옵션
망고 주스 가공 공장 전체 기계 세트는 세 가지 용량 범위로 제공됩니다.
최종 제품에는 블렌딩용 망고 퓨레, 소매용 상자용 망고 NFC 주스, 망고 과즙이 포함됩니다.퓨레 20~30%, 수출용 망고 농축액, 요구르트 및 베이커리 용도로 사용되는 망고 펄프입니다.
유통기한 연장을 위한 무균 충전재
수출 생산을 위해 이 라인에는 퓌레를 다음과 같은 봉지에 포장하는 무균 백 필러가 포함됩니다.20~220kg. 무균 백은 알루미늄 호일과 식품 등급 폴리에틸렌을 포함한 여러 층으로 구성됩니다. 충전 후 냉장 또는 냉동 보관이 필요하지 않습니다. 퓌레는 오랫동안 신선하게 유지됩니다.18개월실온에서.
품질 및 안전 표준
모든 장비는 다음과 같이 구성됩니다.스테인레스 스틸 304식품 접촉 부품 및 메인 프레임용. 이 시스템은 국제 식품 안전 표준을 충족하며 옵션 금속 탐지기, 광학 분류기 및 X선 검사 장치로 구성할 수 있습니다.
설치 및 지원
제조업체는 설계, 제조, 설치 및 교육에 대한 단일 공급업체 책임을 제공합니다. 사전 테스트를 거친 시스템은 현장 시운전 시간을 단축합니다. 전세계 설치 지원 및 비디오 데모가 가능합니다.
자세한 내용이나 공장 레이아웃, 기계 목록을 포함한 맞춤형 견적을 원하시면 영업팀에 직접 문의하세요.
