토마토 페이스트의 생산 과정을 압니까? 함께 발견하도록 합시다

토마토는 밝은 색, 가늘고 즙이 많은 피부색, 맛있는 고기와 부유한 영양으로, 달콤하고 시큼합니다. 중국은 큰 토마토 이식 나라이고 세계에서 두번째위를 차지하면서, 그것의 생산이 미국에 유일한 두번째입니다. 전통적 토마토 제품은 주로 토마토 소스, 토마토 주스, 통조림이 든 토마토, 토마토 음료, 기타 등등을 포함합니다. 많은 종류의 토마토 제품이 있습니다. 그래서 토마토 페이스트의 생산 과정이 있는 것 당신이 압니까? 상하이 궈펑 기구 설비 주식회사로 그것에 대해 알도록 합시다.!
토마토 주스의 생산 과정이 무엇입니까? 원료 중에서 선정에, 좋은 성숙, 강한 방향과 밝은 적색 컬러와 토마토를 선택하는 것이 필요합니다. 토마토 주스가 5% 가용성 고형물들 이상과 적절한 설탕과 산 함량을 가지고 있다는 것을 보증하는 것이 필요합니다. 악화 없이 토마토를 씻고 나중에 사용할 수 있도록 줄기, 장소, 피부와 다른 부분을 제거하세요. 준비가 되어 있는 토마토는 깨지고 뿌리고 그리고 나서 깨지고 수놓은 토마토가 토마토에 붙어 있는 미생물을 죽이기 위해 셀시우스를 빨리 위쪽에 85 도로 가열하고 펙티나제를 파괴합니다. 믹서와 처리된 토마토를 퓨레로 만드세요. 그리고 나서 비율에서 재료를 추가하세요. 원칙적으로, 설탕의 0.7-0.9 킬로그램과 정제염의 0.4 킬로그램을 토마토의 100 킬로그램에 더하고, 잘 움직이세요. 그런 다음, 토마토 주스는 멸균되고 냉각됩니다, 캔이 밀봉되고, 끓는 물에서 멸균되고, 그리고 나서 약 38' Ｃ에 찬물에서 냉각됩니다.
토마토와 설탕, 소금, 식초, 꽃눈, 피망, 양파, 셀러리, 계피와 다른 사람은 야채가 토마토 소스의 염기 성분이라고 자주 덧붙였습니다. 원료 중에서 선정에서, 높은 건조 물질 함량과 완전히 성숙한 토마토, 밝은 색, 두꺼운 살, 소수의 씨앗과 얇은 가죽은 원료로 선택되어야 합니다. 그리고 나서 줄기와 녹색이거나 부패하는 부분을 자르면서, 표면을 손질하고 청소하세요. 치수를 부드럽게 하기 위해 그리고 나서 2-3 분 동안 끓는 물에서 희어지세요. 껍질과 씨를 제거하고 믹서로 치수를 해체하세요. 가열되고, 움직이고 고형물이 22%-24%에 도달할 때까지 집중하기를 계속하세요. 정광은 충전하고 바로 밀봉할 준비가 됩니다. 20-30 분 동안 100' Ｃ에 끓는 물에서 멸균하고 포트 온도에 35-40' Ｃ로 냉각하고 토마토 소스는 준비됩니다. 이후에, 토마토 페이스트는 어떤 산미, 고점성도, 어떤 특별한 냄새와 22%-24%의 가용성 고형물 함량으로 적갈색인, 색깔에 획일적이지 않습니다.
케첩은 추가된 산 색소와 양념이며, 그것이 종종 생선과 고기와 다른 음식에 대해 부엌용 양념으로서 사용됩니다. 토마토 페이스트의 애플리케이션은 플레이버 프로파일을 형성하는 중요한 순화 재료입니다.
상기사실은 토마토 페이스트의 생산 과정에 대한 것입니다. 나는 모두에게 도움이 될 것을 고대합니다. 만약 당신이 더 자세한 정보를 필요하면, 당신이 상담과 협력을 위한 상하이 궈펑 기구 설비 Co., Ltd．와 연락할 수 있습니다. 우리의 회사는 과일과 남새 가공의 디자인과 제조와 패키징 장비를 전문으로 하고, 항상 과일과 야채 처리 공정 프로젝트에게 원스톱 솔루션을 제공하는 것에 전념했습니다. 프로세스 설계와 최적화, 공장 레이아웃에서 맞춰진 장비 설계, 제조, 설치와 판매 후, 고객들. 정교한 장비와 전문 사업은 고객들로부터의 만장일치 칭찬을 얻었습니다.